Per l'autunno 2016 la Tenuta Il Nuovo Bosco offre la possibilità ai propri ospiti di organizzare, su prenotazione, aperitivi e degustazioni in cantina per gruppi da 4 a 15 persone.
Il nostro sommelier vi guiderà nella scelta del vino più adatto ai vostri palati accompagnato da prelibatezze stagionali del nostro Chef,  salumi affettati al momento e formaggi prodotti nell'azienda agricola della tenuta.
La nostra cantina è il luogo ideale per rilassarsi anche prima della cena: un'idea originale ed esclusiva!



Degustazione "La Tenuta" 

- Prosciutto crudo di Parma in morsa tagliato a coltello 
- Selezione di formaggi con miele marmellata e noci 
- Tartara di manzo con senape e chips di capperi
- Coniglio in porchetta con crema di cavolfiore 
- Salame brianzolo con pane e grissini caserecci 
- Pepite di Grana padano 
- Tempura di verdure del orto
- Pancetta cotta (tagliata al momento con la Berkel)
- Tartine con acciughe del cantabrico

35,00 € a persona su prenotazione min. 4  persone - bevande escluse



Degustazioni Champagne 

- Ostriche "tsarskaya" Francia con vinaigrette allo scalogno
- Gambero rosso di Sicilia con olio evo e scaglie di sale Maldon
- Salmone selvaggio marinato agli agrumi 
- Tartara di tonno rosso del mediterraneo e sesamo nero 
- Frittura di pesce 
- Capasanta scottata con crema di ceci e olio al timo
- Acciughe del cantabrico con pane tostato e burro d'alpeggio

100,00 € a persona prenotazione almeno 7 giorni prima min. 8 persone - bevande escluse


Per prenotazioni ristorante:
T. + 39 3665894202 / +39 031 791921
M. info@ilnuovobosco.it

Chiuso la Domenica sera e il Lunedì

Per prenotazioni eventi privati,aziendali e matrimoni:
M. spazioeventi@ilnuovobosco.it

Per prenotazioni visite
o prodotti azienda agricola
T. +39 335 7924602
M. mirko.maspero@nuovobosco.it